Spanska och latinska rätter skiljer sig mycket mellan olika språk. Den spanska erövringen av Amerika påverkade i hög grad kulturen i många latinamerikanska länder, men dessa länder definieras också av deras lokala grödor. Om du inte känner till skillnaderna mellan spanska och mexikanska rätter kan du bli förvånad över mångfalden och stilen på måltiderna. Det är viktigt att notera att både spanska och mexikanska måltider skiljer sig mycket beroende på landets region. Det finns dock några allmänna regler som hjälper dig att förstå ursprunget till latinska livsmedel. Denna artikel kommer att berätta hur man skiljer mellan mexikansk och spansk mat.
bästa tennisskorna för tennis
Steg
Metod ett av 2: Spanska häftklamrar
-
ett Ät en tortilla i Spanien och det är en omelett gjord av potatis, ägg och lök. Detta kallas vanligtvis 'Tortilla Española', men kan helt enkelt kallas en tortilla. Denna omelett är vanligtvis stekt i olivolja. -
2 Välj skaldjursbaserade måltider i södra Spanien. Spanien kännetecknas till stor del av sina medelhavsrötter. Det gränsar till alla sidor, utom norr, av vatten, och följande är typiska skaldjursrätter:- Paella kallas ofta Spaniens nationella maträtt, även om den har moriska influenser. Skaldjurspaella kallas 'paella de marisco.' Det är vanligt att hitta 'paella de mixto', som innehåller en blandning av skaldjur med kyckling och korv. Paella är gjord med ris, blandade grönsaker, saffran, paprika, kött eller skaldjur. Ibland smaksätts det av bläckfiskbläck.
- Stekt fisk, kallad 'pescaito frito' är vanlig längs kusten. Det är vanligtvis en vit fisk som är misshandlad och stekt. Det äts ofta varmt eller kallt.
- Calamari är en vanlig måltid eller aptitretare i Spanien. Det fördes först från Rom. Liten bläckfisk är misshandlad, stekt och serveras med en doppsås. Många andra kulturer, inklusive USA, har antagit stekt bläckfisk som aptitretare.
-
3 Lär dig att känna igen de många typer av fläsk som spanska kockar använder i sitt kök. De är kända för en kryddig typ av korv som kallas 'chorizo', en härdad skinka som kallas 'jam n serrano' och många andra typer av rostat eller härdat fläsk. -
4 Identifiera huvudingredienserna i det spanska köket, som skiljer sig mycket från det mexikanska köket. Till exempel är norra Spanien känt för sitt kött, såsom lamm, fläsk, nötkött och kanin, medan södra Spanien är känt för skaldjur och skaldjur. Andra häftklamrar inkluderar vete (bröd), fina ostar, ris, vitlök, kikärter, tomater, olivolja och bönor.- Tomater är särskilt kända för sin användning i kalla soppor, som gazpacho. Den använder också andra råa grönsaker för att skapa en uppfriskande aptitretare.
-
5 Ät traditionella spanska desserter som innehåller ris eller mandel. Marsipan, sockrade mandlar och nougat gjorda av mandlar är alla traditionella efterrätter i Spanien. Rispudding, kallad 'arroz con leche' är också vanlig. -
6 Drick Rioja vin och sherry för att ta del av den lokala sprit. Rioja-vin är spanskt bordsvin och serveras vid många måltider. -
7 Välj att äta måltider senare i Spanien än vad du skulle göra i Mexiko eller andra hemländer. Spanska serverar 'tapas', som är små rätter i barer och restauranger över hela Spanien. Tapas och drycker serveras sent på kvällen och de små tallrikarna används för att uppmuntra till samtal med vänner. Annons
Metod 2 av 2: Mexikanska häftklamrar
-
ett Lägg märke till mexikanska tortillor, som serveras nästan som bröd i de flesta delar av landet. De är traditionellt gjorda av majs (majs) och serveras platt, även om mjöltortillor tillverkas i norra delen av landet. Tortillor används antingen för att packa in vissa måltider eller serveras tillsammans med rätter som ett sätt att samla och äta ingredienser.- Tortillor kan pressas eller stekas, beroende på hur de serveras. Tacoskal är ofta mindre, stekta tortillor. Quesadillas är en större, grillad version. Tostadas är stekt till en skarp och laddad med olika grönsaker och kött.
-
2 Välj att äta bönor eller 'frijoles' vid de flesta måltider under dagen. Dessa bönor kokas ofta och stekas sedan och tjänar namnet 'refried beans' på engelska. De serveras tillsammans med kött, tortillor eller i rätter. -
3 Ät lokala frukter och grönsaker som kännetecknar den mexikanska kosten. Detta är varma väderprodukter som växer närmare ekvatorn. Följande är vanliga typer av produkter som finns i mexikansk mat:- Avokado är en stor grön, köttig frukt som är infödd i Centralamerika. Avokado kan skivas och serveras på tortillor, tacos eller andra rätter. Det mosas oftast tillsammans med lök, chili och koriander (koriander) och serveras som dopp eller sås.
- Chili är en typ av peppar som används mycket ofta för att smaka kött och rätter. Ju större paprika desto mindre kryddig blir den generellt. De större versionerna är ofta fyllda, vilket är fallet med 'chilies rellenos'. Habanero är en av de hetaste och minsta chili som ofta görs till såser. Jalapeños serveras också ofta.
- Salsa, som betyder sås, görs ofta med tomater, lök, chilis och koriander. Salsas kryddighet varierar mycket.
-
4 Njut av kött, som kyckling eller nötkött, som ofta stuvas i såser, som mullvad eller salsa verde. Mole är gjord med en typ av osötad choklad, chili och andra kryddor. Kött serveras ofta kryddat och grillas tillsammans med tortillor. -
5 Drick tequila för att njuta av den lokala sprit. Denna är gjord av den blå agaväxten och åldrad i varierande grad. Tequila avnjutas som ett skott eller som en ingrediens i blandade drycker, som margaritas.- Cerveza, eller öl, är också en vanlig dryck i Mexiko. Det finns många lokala öl, som Pacifico, Negro Modelo, Sol, Dos Equis och Corona som också serveras i andra länder.
- En annan typ av dryck, som normalt serveras i Oaxaca-regionen, är mescal.
Gemensamma frågor och svar
Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka inAnnons
Tips
- Köken i den baskiska regionen i Spanien, som gränsar till Frankrike, skiljer sig mycket från de köken i södra Spanien. Recepten, som paella, ändras också för regionala ingredienser.
- Spanska conquistadors introducerade många kryddor i Mexiko. Användningen av kryddor är dock fortfarande annorlunda i deras lokala kök. Spanien gynnar paprika, saffran, cayennepeppar, vitlök, kryddnejlika, muskot, timjan, rosmarin, basilika och vanilj. Mexiko gynnar chilipulver, såsom ancho och chipotle, tillsammans med kummin och epazote. Båda köken använder ofta oregano och kanel.
- De färska örterna som finns i Spanien och Mexiko skiljer sig mycket åt. Spanien stänker ofta sina rätter med persilja, där Mexiko använder koriander.
Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!