Hur man kuberar potatis

Potatis är en av de mest mångsidiga och populära grönsakerna som du serverar som en sida vid middagsbordet. Många potatisrecept kräver att de tärs eller skär grönsakerna i små, jämna rutor. Oavsett om du vill koka, steka, rosta eller göra en gryta med potatis, kan du laga dem jämnt och snabbt genom att kubera dem. Medan tärning av potatis i kuber tar lite tålamod är det faktiskt ganska enkelt att göra - så länge du har en fin skarp kniv för att få jobbet gjort. När de väl är kubade kan du göra läckra sauterade eller rostade potatisar som kompletterar vilken huvudrätt som helst.



Ingredienser

Sauterade kubade potatisar

  • 1 kg vaxartad potatis, skuren i kuber
  • 4 till 6 matskedar (60 till 90 ml) olivolja
  • 4 vitlöksklyftor, skalade och malet
  • Salt och peppar efter smak
  • 3 matskedar (11 g) hackad färsk persilja

Rostade Rosemary Cubed Potatis

  • 1,4 kg vaxartad potatis, skuren i kuber
  • 2 kvistar färsk rosmarin
  • ¼ kopp (59 ml) olivolja
  • 5 vitlöksklyftor, malet
  • Salt och peppar efter smak

Metod ett av 3: Cubing potatisarna

  1. ett Tvätta potatisen. Potatis växer under jorden, så de är ofta smutsiga även om du köper dem från mataffären. Använd en grönsaksborste för att rengöra potatisens utsida och skölj dem sedan under kallt vatten för att tvätta dem ordentligt.
    • För att förhindra att potatisen blir fuktig är det en bra idé att skölja dem i ett durkslag under rinnande vatten från diskbänken.
  2. 2 Skala potatisen om så önskas. Beroende på vilken maträtt du använder de kubade potatisarna i, kanske du föredrar att ta bort skinnet från dem innan du skär. Använd en grönsaksskalare för att försiktigt ta bort det yttre skinnskiktet från potatisen och kasta det.
    • Om du inte planerar att skära potatisen direkt efter att du har skalat dem, placera dem i en skål eller kruka med kallt vatten för att förhindra att de brunnar.
    • När du skalar potatisen tar du bort groddar eller gröna fläckar i köttet med änden av din grönsaksskalare.
  3. 3 Skär potatisen på längden. För att börja kubera potatisen, använd en skarp kniv för att skära potatisen i halva vertikalt. Vänd potatisen på skärbrädan så att den plana sidan är vänd nedåt.
    • En kockkniv fungerar bra för att skära potatis.
  4. 4 Skär båda halvorna på längden. När potatisen har skurits i mitten kan du hugga varje halvdel i längder med kniven. Du kan göra snitten så tjocka eller så tunna som du vill, beroende på hur stora du vill att dina kuber ska vara.
    • När du har kapat halvorna i sektioner på längden, platta varje sektion på skärbrädan så att de blir enklare att skära i nästa steg.
  5. 5 Hacka bitarna på längden igen. När alla potatisbitarna ligger platt på din skärbräda, skär dem i längdbitar med din kniv igen. De färdiga bitarna kommer att likna pommes frites.
  6. 6 Skapa högar med potatisbitarna och rotera dem. När du har klippt alla potatisbitarna skapar du flera lika stora staplar med dem. Vrid varje stapel 90 grader så att de vetter mot dig horisontellt.
    • Om du föredrar kan du skära varje potatisbit individuellt. Du bör dock komma ihåg att det tar längre tid att tärna dem en i taget.
  7. 7 Tär potatisen i tärningar. När dina potatisbitar är staplade framför dig, använd din kniv för att skära igenom dem horisontellt för att skapa kuber. Du kan göra kuberna så stora eller så små som du vill, men håll storleken enhetlig så att de lagar jämnt oavsett hur du förbereder dem.
    • Att kubera dina potatisar fungerar bra om du vill göra potatismos, stekt eller rostad potatis. Du kanske också vill kubba potatisen om du gör hemfries.
    Annons

Metod 2 av 3: Förbereda Sauterade kubade potatisar

  1. ett Koka upp en gryta med vatten. Fyll en stor kruka ungefär halvfull med vatten. Strö i lite salt efter smak och värm vattnet på medelhög värme tills det kokar helt, vilket bör ta cirka 5 till 10 minuter.
    • Saltning av vattnet är ett valfritt steg. Du kan hoppa över om du försöker begränsa natrium i skålen.
  2. 2 Koka potatisen i flera minuter. När vattnet har kokat, tillsätt 1 kg vaxartade potatisar som har kuberats i potten. Låt potatisen koka i kokande vatten i 4 till 5 minuter, eller tills de är något mjuka.
    • Några vaxartade potatisar att tänka på för maträtten inkluderar Yukon-guld, nytt eller rött.
    • Var noga med att inte laga potatisen för länge. Du vill inte att de ska bli så ömma att de faller sönder när du sauter dem.
  3. 3 Töm och kyl potatisen. Häll dem i ett durkslag när potatisen är kokad. Skaka durkslaget väl så att all överflödig fukt tas bort. Låt sedan potatisen sitta i durkslag i cirka 5 minuter så att de kan torka ytterligare och svalna.
  4. 4 Värm oljan. Medan potatisen svalnar, tillsätt 4 till 6 matskedar (60 till 90 ml) olivolja i en stor stekpanna. Låt oljan värmas på medium tills den börjar skimra, vilket bör ta 5 till 7 minuter.
    • Om du föredrar kan du ersätta olivoljan med smör.
  5. 5 Tillsätt potatisen och stek dem i en minut. När oljan är tillräckligt varm, tillsätt de kubade potatisarna i stekpannan i ett enda lager. Låt potatisen laga mat på medelhög värme i cirka 1 minut, rör om dem så att de kokar jämnt på alla sidor.
    • Om din stekpanna inte är så stor kanske du vill steka potatisen i två eller flera omgångar. Du vill inte ha dem packade i pannan.
  6. 6 Blanda vitlök i pannan och koka blandningen tills potatisen är gyllene. Efter att potatisen har sauterat i en minut, tillsätt 4 skalade och malet vitlöksklyftor i stekpannan. Rör om blandningen så att vitlök är helt införlivad och fortsätt tillagningen av potatisen tills den är gyllenbrun på alla sidor, vilket bör ta cirka 4 till 6 minuter.
    • Du kan justera mängden vitlök efter din smak. Om du är ett fan av vitlök, blanda in lite mer. Om du föredrar en mild vitlökssmak, tillsätt lite mindre.
  7. 7 Krydda med salt och peppar. När potatisen är gyllenbrun, tillsätt lite kosher salt och nymalt svartpeppar i stekpannan efter smak. Se till att rör om potatisarna så att de är jämnt kryddade.
  8. 8 Sänk värmen och koka i flera minuter till. När du har kryddat potatisen, sänk värmen till medium låg. Låt potatisen koka ytterligare 5 minuter eller tills de är mjuka.
    • Du kan säga att potatisen är klar när du enkelt kan genomborra dem med en gaffel.
  9. 9 Överför potatisen till en serveringsfat och strö över persiljan. När potatisen är färdiglagad tar du stekpannan från spisen. Sked försiktigt potatisen på en serveringsfat och damm upp toppen med 3 msk (11 g) hackad färsk persilja. Servera potatisen som en sida med din favoritprotein huvudrätt.
    • Om du vill göra de sauterade potatiserna i förväg, lägg dem på ett kakplåt och håll dem varma i en ugn inställd på lägsta temperatur.
    Annons

Metod 3 av 3: Vispa upp rostade rosmarinkubade potatisar

  1. Bild med titeln Cube Potatoes Steg 17

    ett Förvärm ugnen. För att säkerställa att ugnen är tillräckligt varm för att rosta potatisen är det viktigt att förvärma den. Ställ in temperaturen till 220 ° C (425 ° F) och låt den värmas upp helt.
  2. 2 Koka upp potatisen i saltat vatten. Lägg till 1,4 kg vaxartade potatisar som har kuberats i en stor kruka. Täck potatisen med kallt vatten och blanda i lite kosher salt efter smak. Värm potatisen över medelhög tills de kokar, vilket tar ungefär 7 till 10 minuter.
    • Yukonguld, röd och ny potatis är bra alternativ att använda för denna maträtt.
    • Om du föredrar kan du utelämna saltet.
    • Potatisen ska bara vara lite öm när du tar bort dem från värmen.
  3. 3 Tappa potatisen ordentligt. När vattnet kokar, häll omedelbart potatisen i ett durkslag för att tömma dem. Låt potatisen sitta i durkslag i 2 till 3 minuter så att ångan hjälper dem att torka ut.
  4. 4 Mosa rosmarinbladen. För de rostade potatisarna behöver du två kvistar färsk rosmarin. Dra av bladen från stjälkarna och använd en mortel och en mortelstöt för att bada upp dem något för att frigöra deras smak och arom.
    • Om du inte har en mortel och en mortelstöt kan du använda baksidan av en sked för att bada upp rosmarinbladen.
  5. 5 Värm oljan i en stekpanna. Lägg en stor stekpanna på kaminen och tillsätt 59 ml olivolja. Låt oljan värmas över medelhög värme tills den börjar skimra, vilket bör ta 3 till 5 minuter.
    • Du kan ersätta olivoljan med smör om du föredrar det.
  6. 6 Blanda i potatisen, rosmarin, vitlök, salt och peppar. När oljan är varm tar du bort stekpannan från värmen. Rör i potatis, rosmarinblad, 5 kryddnejlika vitlöksklyftor och salt och peppar efter smak. Kasta väl tills potatisen är väl belagd med blandningen.
    • Lägg gärna till alla andra örter eller kryddor som du vill. Timjan, oregano, persilja, dill och / eller krossad röd paprikaflingor är goda alternativ.
  7. 7 Stek potatisarna i ugnen tills de är gyllene och skarpa. När potatisen är belagd med oljeblandningen placerar du rostpannan i den förvärmda ugnen. Låt potatisen koka i 30 till 35 minuter, eller tills de är gyllene och krispiga.
  8. 8 Servera potatisen medan den fortfarande är varm. När potatisen är rostad tar du bort pannan från ugnen. Överför dem till en serveringsskål eller tallrik och servera dem som en sida medan de fortfarande är varma.
    • De rostade potatiserna är en idealisk sida för grillad kyckling, fläskfilé eller din favoritbiff.
    Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

  • Du får lättare att kubera potatisen om din kniv är vass.
  • Att ta ihop potatis tar mer tid än att grova hugga dem till potatismos eller andra kokta rätter. Dina potatisar lagas dock snabbare och jämnare om du skär dem i små, lika stora kuber.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

  • Ta dig alltid tid att skära eller kubera potatis. Det är lätt att klippa fingrarna när du arbetar med en vass kniv.
Annons

Saker du behöver

  • Grönsakborste
  • Durkslag
  • Grönsaksskalare (valfritt)
  • Skarp kockkniv

Cubed Sautéed Potatis

  • Stor kruka
  • Durkslag
  • Stor, nonstick stekpanna
  • Träslev

Kubad rosmarinrostat potatis

  • Stor kruka
  • Durkslag
  • Mortel och mortelstöt
  • Stekpanna
  • Träslev

Stöd wikiHows utbildningsuppdrag

Varje dag på wikiHow arbetar vi hårt för att ge dig tillgång till instruktioner och information som hjälper dig att leva ett bättre liv, oavsett om det håller dig säkrare, friskare eller förbättrar ditt välbefinnande. Mitt i dagens folkhälsa och ekonomiska kriser, när världen förändras dramatiskt och vi alla lär oss och anpassar oss till förändringar i det dagliga livet, behöver människor wikiHow mer än någonsin. Ditt stöd hjälper wikiHow att skapa mer djupgående illustrerade artiklar och videor och att dela vårt betrodda varumärke med instruktionsinnehåll med miljontals människor över hela världen. Överväg att ge ett bidrag till wikiHow idag.



Populära Frågor

Enligt en rapport från Blick kommer Novak Djokovic att sakna upplagan av Madrid Masters 2021.



Roger Federer hanterade Ivo Karlovics serv med god effekt för att nå finalen i Halle.

Någon gång under 2018 hade Roger Federer köpt en tomt på 16 000 kvadratmeter vid Zürichsjön.



Få en sammanfattning av hur du ser Tony Awards 2019 online. För dem som hoppas kunna se Tonys hela show, finns det flera alternativ för liveströmning.



Hall of Famer Ken Griffey Jr. är föremål för MLB -nätverkets senaste dokumentär, 'Junior'. Så här ser du det online om du inte har kabel.

Grammierna 2021 är äntligen här. Om du inte har kabel, här är några sätt du kan titta på en live stream av Grammy Awards online gratis.