Hur man skapar en brunchmeny

Brunch är en måltid som kombinerar mat från både frukost och lunch, därav termen brunch. Det serveras vanligtvis sent på morgonen eller tidigt på eftermiddagen och är förknippat med söndag när människor tenderar att stiga senare än vanligt. Inte bara kan tiden för brunch variera, men även menyalternativen. Med så många mat- och dryckealternativ kan det vara svårt att planera en brunchmeny, men med rätt planering kan du sätta ihop en fantastisk händelse.



Del ett av 3: Gör bakgrundsarbetet

  1. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 1

    ett Bestäm ditt antal gäster. Det är viktigt att veta hur många som kommer att äta eftersom det kan påverka vilken typ av brunch du väljer. Sit-down brunch är bra för små fester, medan buffé-brunch är att föredra för stora fester. Det finns inga fastställda regler angående antalet gäster som krävs för varje typ av service; det beror både på vilken typ av mat som serveras och på servicen. När din gästlista är inställd kan du bestämma din servicestil som anger tonen för maten som serveras.
    • Till exempel kan färska pannkakor vara möjliga för 6 gäster men för 20 kan det visa sig vara svårt.
    • Sit-down-tjänster har vanligtvis en fast meny som gästerna kan välja mellan olika erbjudanden.
    • Buffé-stil brunch tenderar att erbjuda ett bredare urval av alternativ inklusive omelett- eller pannkakestationer.
  2. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 2

    2 Ta reda på speciella matpreferenser. Bestäm om du har gäster som behöver unika menyalternativ. Fråga till exempel dina gäster om de är vegetarianer, veganer eller har matallergier. Detta gör att du kan ha några artiklar tillgängliga för dem som inte äter traditionella brunchmenyalternativ som köttprodukter, ägg eller föremål som tillagats med allergi och orsakar ingredienser som jordnötter.
  3. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 3

    3 Bestäm om du har ett tema. Brunch behöver vanligtvis inte ett tema, men om du planerar en brunch med tema kan det påverka ditt val av menyalternativ. Om du till exempel är värd för en brunch med te-tema är det mer troligt att du serverar te istället för mimoser. Å andra sidan, om ditt tema är en brunch i vintagestil, är det mer troligt att du serverar traditionella rätter som ägg Benedictus eller bagels och lox.
    • Exempel på temabruncher inkluderar vintagestil, teselskap, trädgårdsfest, formell affär eller soiree på våren.
  4. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 4

    4 Välj catering eller matlagning. Catering en brunch tenderar att begränsa dina menyalternativ medan du väljer att laga din egen mat ger dig absolut frihet. Valet att tillgodose eller laga mat beror på din matlagningsförmåga, antalet gäster, din budget och din tillgängliga tid.
    • Cateringkostnaderna varierar kraftigt. Vissa företag erbjuder fast prissättning där menyposten har ett fast pris, differentierad prissättning där priserna sänks för bulkbeställningar eller anpassad prissättning som baseras på varje händelse.
    • Om du planerar att laga mat själv kan du alltid börja kvällen innan. Sätt ut servetter och köksredskap, gör blandningen för drycker och koka föremål som kommer att hålla bra över natten som fransk toast.
  5. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 5

    5 Inkludera mat från olika grupper. Brunch är ett tillfälle att skapa en mängd olika måltidsalternativ för gästerna att välja och välja som de vill. En brunchmeny bör ge ett välbalanserat utbud av livsmedel från alla de 5 livsmedelsgrupperna: mejeri, frukt, spannmål, kött och fjäderfä samt grönsaker och bönor. Annons

Del 2 av 3: Välja frukostprodukter

  1. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 6

    ett Tänk på vilket kött du ska servera. Bacon, korv och skinka är traditionella köttval till frukost. När du serverar bacon väljer du att laga det i ugnen istället för spishällen. Du kan inte bara laga större portioner, men du kan stänga av ugnen och hålla baconet varmt under brunchen.
  2. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 7

    2 Välj hur du ska förbereda dina ägg. Eftersom ägg vanligtvis är det centrala i frukost och brunch, väljer du att erbjuda mer än en typ av äggrätt. Quiches och frittatas kan tillagas kvällen innan och blandas med olika grönsaker, eller äggklättringar kan beredas snabbt och blandas med föremål som kött och potatis.
    • Omelettstänger är ofta häftklammer för brunch eftersom dina gäster kan anpassa sin äggskål. De är typiska för bufféer men kräver tid och tålamod.
    • Eggs Benedict är också ett traditionellt brunchval. Den innehåller en engelsk muffin toppad med kanadensiskt bacon, ett pocherat ägg och toppat med hollandaisesås.
  3. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 8

    3 Inkludera grönsaker på din meny. Potatis är vanliga brunchtillägg, eftersom de kan göras till hashbruna eller potatispannkakor. Hashbrowns och rostad potatis är inte bara lätta att laga, men de kan också sprucas upp genom att lägga till extra som spenat, lök och paprika eller ost. De kan också läggas till omeletter, quiche och frukostgrytor.
  4. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 9

    4 Lägg till brödprodukter till din spridning. Kornprodukter är extremt mångsidiga och hjälper till att hålla gästerna fulla. Dessutom kan de vara både salta och söta. Prova bagels med smet, en baguette med sylt eller smör, scones, muffins, pannkakor eller fransk toast.
    • French toast och scones kan beredas och frysas två veckor i förväg. Placera dem helt enkelt i ugnen på morgonen av evenemanget.
    • Bagels är mångsidiga eftersom de kan serveras som lox med gräddeost och härdad lax. Lox är en häftklammer för traditionella bruncher i New York-stil.
  5. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 10

    5 Välj mejeriprodukter att inkludera. Medan mejeriprodukter inte utgör en större del av en brunchmeny är det fortfarande viktigt att inkludera mejeriprodukter för att balansera en meny. Acceptabla mejeriprodukter för brunch inkluderar gräddost för bagels och yoghurtparfait. Dessutom kan ost blandas i grytor och ägg för extra smak.
  6. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 11

    6 Inkludera drycker på menyn. Kaffe, te, mjölk och juice är häftklammer för brunch. Var noga med att tillhandahålla alternativ för att spruta upp drycker som socker, grädde och smakämnen. Om du har en kaffebryggare kan du snabbt piska upp en gryta med en billig stek. Annars kan du köpa en kanna från en frukostbutik. Annons

Del 3 av 3: Välja lunchföremål

  1. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 12

    ett Erbjud snidade kött. Eftersom brunch sträcker sig över frukost och lunch har du möjlighet att servera mindre traditionella proteinval. Prova att inkludera tyngre köttalternativ som biff eller prime rib.
    • Om du har en buffé-service, inkludera en carving station. Låt köttet vila på en skärbräda, hugga några skivor i förväg och gör snidkniven lätt tillgänglig om det behövs. För sittningstjänster kan du hugga köttet i förväg.
    • Du kan också komma undan med att servera fisk och skaldjur genom att inkludera föremål som härdad lax för lox och krabba dopp för crostini's.
  2. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 13

    2 Inkludera säsongens grönsaker. Säsongsgrönsaker är färska grönsaker som endast är tillgängliga under vissa säsonger. Varje års erbjudande är annorlunda och enskilda sorter av grönsaker har olika skördetider. Du kan kontrollera din lokala bondemarknad för tillgänglighet.
    • En bra tillagningsmetod för de flesta grönsaker är att steka dem och servera dem som tillbehör. Dessutom kan de läggas till ägg och smörgåsar.
    • Grönsaker är extremt mångsidiga och fungerar bra som en uppfriskande kall maträtt eller serveras rå. Prova grönsaker som serveras med ost (tomater och mozzarella) eller 'slaws', som broccoli-slaw.
    • Butiksmatade tallrikar är ett snabbt och enkelt sätt att lägga grönsaker till menyn.
  3. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 14

    3 Servera brödprodukter. En baguett eller en bröd är ett snabbt och billigt sätt att fylla på din måltid. Det underhåller inte bara dina gäster medan du lagar mat, men det kan också användas för att göra salta smörgåsar eller smälta i sylt för ett sött alternativ.
    • Rosta hela limpa i 10-15 minuter innan du serverar den.
    • Gnugga lite vatten över skorpan med händerna om brödet blir för gummiaktigt eller mjukt.
  4. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 15

    4 Komplement frukost artiklar. Eftersom brunch sträcker sig över gränsen mellan frukost och lunch, försök para ihop klassiker från båda. Prova till exempel att para ihop en söt kaffekaka med en salt maträtt som snidat kött. Detta kommer inte bara att erbjuda dina gäster variation utan kommer också att hålla dem fulla i timmar.
    • Brunchens överklagande är att det är en hodge-podge-samling av livsmedel. Välj gärna välsmakande och söta menyalternativ även om du känner att de inte passar ihop. Dina gäster kan njuta av sorten.
  5. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 16

    5 Servera fingermat. Fingermat är små matbitar som är smakrika, lätta att fixa och lätta att äta med händerna. Prova äggblandningar bakade i muffinsbett, skinka och ostomslag eller smörgåsar gjorda på bruschetta eller crostini.
    • Inte bara är fingermat vanligtvis billigt, men de kan också beredas i förväg och frysta.
    • Enkla smörgåsar är en fantastisk fingermat. Välj dina favoritkött, ostar och bröd och skiv i mindre portioner för att mata fler gäster.
  6. Bild med titeln Skapa en brunchmeny Steg 176 Välj dina drycker. Bortsett från kaffe och apelsinjuice är kannadrycker och stansskålar bra idéer för att lägga till en extra smaknivå. Det finns också många brunchmenyer som innehåller alkoholhaltiga drycker som mimoser eller blodiga marys.
    • Välj dryckealternativ baserat på din gästlista. Till exempel, om många barn kommer att vara närvarande, är mjölk och juice kanske mer lämpliga än mimoser.
    • Du kan tillhandahålla blandare och låta gästerna ta med sig en egen flaska sprit (BYOB) som vodka eller champagne.
    • Håll dig borta från drycker som måste blandas upprepade gånger eller alkoholhaltiga drycker som är för starka.
    Annons

Gemensamma frågor och svar

Sök Lägg till ny fråga
  • Fråga Hur gör man en mimosa? Använd torr champage istället för en söt champagne som spumante. Typen av apelsinjuice är en fråga om personlig preferens och kan pressas färskt, köpas i butik eller med eller utan massa. Tillsätt lika delar champagne och apelsinjuice, se till att du häller champagnen först. Rör inte, eftersom detta gör att champagnen blir platt. Servera inte över is.
  • Fråga Vad kostar det att göra en enkel brunch för 100 personer? Jag tror att det skulle kosta cirka 1500 dollar eller mer beroende på mängden och kvaliteten på de rätter du vill ha.
  • Fråga Vilka drycker ska serveras? Lätta drycker bör serveras som mynta margarita, saft och alla typer av smoothies.
  • Fråga Hur mycket kostar ett sådant evenemang ungefär om du gör det själv för cirka 12 till 15 personer? Det bör kosta cirka $ 200 beroende på vilka ingredienser du väljer.
Ställ en fråga 200 tecken kvar. Inkludera din e-postadress för att få ett meddelande när denna fråga besvaras. Skicka in
Annons

Video . Genom att använda den här tjänsten kan viss information delas med YouTube.

Tips

  • Var inte rädd att tilldela uppgifter till familjemedlemmar eller vänner. Lägg till exempel någon som ansvarar för kaffetullen.
  • Fingermat är ett utmärkt sätt att hjälpa gästerna att fylla på. Prova små bitar som fruktbrickor, grönsaksbrickor eller kött- och ostbrickor.
  • Frukt är jättebra eftersom den tillfredsställer lättare ätare och kan serveras till dem som är hälsobevisade.
  • Ägg är inte bara traditionella utan de är billiga. Var noga med att ta med som stjärnan på din meny.

Annons Skicka ett tips Alla tipsinlägg granskas noggrant innan de publiceras Tack för att du skickar ett tips för granskning!

Varningar

  • Undvik att laga mer än ett föremål på spishällen.
  • Undvik att försöka förbereda alla saker på morgonen av evenemanget. Välj istället bara ett eller två föremål som kräver din uppmärksamhet på brunchdagen.
Annons

Populära Frågor

Om du inte har kabel kan du se nya avsnitt av säsong 13 av 'Gift vid första ögonkastet' strömma online.



Hur man passar som tonåring utan tristess. Tonåringar bör få minst en timmes fysisk aktivitet under de flesta, helst alla veckodagar. Http://kidshealth.org/en/parents/fitness-13-18.html Fördelarna inkluderar att bibehålla en hälsosam ...



Sriram Balaji Chennai, 23 mars (IANS) Andra frö N. Sriram Balaji hade en bekväm rak uppsättningsseger över Matias Castro från Argentina 6-3, 6-3 t.



Hur man bär platta kepsar. Platta mössor är en typ av hatt känd av sin långsträckta struktur och triangulära sidoprofil. Kappan på denna keps dras över randen för att skapa sin ikoniska form. Platta mössor ser snyggt ut som vardagligt och formellt, ...



Novak Djokovics återkomst av servar och övergripande spel hyllades till himlen av hans sparringpartner Thibault Venturino. Venturino upprepade den vanliga tron ​​att Djokovics återkomst av tjänsten är utomjordiskt.